Je sais
qu'il me reste encore des recettes de Noël a publié mais ce sont
des recettes longues à écrire donc je fais du plus court 
Voici une recette que j'affectionne car elle est juste sublimement
bonne! Pour ceux qui connaissent et aiment le Salidou cette recette
est pour vous!!
- Pour 6 pers. il vous faut:
- 6 pommes
- 200G de sucre
- 60g de beurre demi-sel
- 20cl de crème liquide (fleurette)
Préchauffer
votre four à 170°C.
Éplucher et
vider les pommes puis les disposer dans une cocotte.
Dans une poêle
à fond épais, réaliser un caramel à sec : disposer le sucre dans la
poêle et le laisser fondre sans mélanger. Dès qu'il prend une
couleur rousse, mélanger pour que le caramel soit homogène. Hors du
feu, ajouter le beurre tout en mélangeant, puis remettre sur le
feu. Ajouter la crème et lorsque le mélange est bien
fluide.
Verser le
caramel sur les pommes, mettre le couvert de la cocotte et cuire le
tout au four pendant 45 minutes.
Servir les
pommes tièdes ou froides. Pour les plus gourmands, disposer une
quenelle de glace vanille sur la pomme chaude.
Temps total estimé: 55 minutes
(le résultat en vaut vraiment la peine 
)
