Petite recette presque de saison (un peu froid) avec plein
de noisettes 
- Pour 7/8 parfaits, il vous faut:
- 80g de noisettes (en poudre ou en p'tits morceaux)
- 250g de mascarpone
- 2 oeufs
- 120g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- copeaux de chocolat
- 50g de chocolat
- Sel
Faites revenir la poudre de noisettes dans une poêle à sec pendant 2 minutes. Saupoudrez le tout d'une c. à soupe de sucre glace. Mélangez. Et laissez refroidir.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre glace et le sucre vanillé. Ajoutez le mascarpone et 60g de noisettes. Fouettez les 2 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Continuez à les battre en ajoutant le reste de sucre glace. Incorporez-les au mélange mascarpone. Répartissez le tout dans des moules à gros cannelés. Placez 3h au congélateur.
Démoulez sur des Assiettes. Décorez avec des copeaux et faites fondre du chocolat pour servir avec.
C'est prêeeett!! 
Temps total estimé: 3
heures 25 minutes (bah oui avec la congélation
:rire
